Voor Lavendi is het erg belangrijk dat de overhemden duurzaam en verantwoord geproduceerd worden. Ze zijn opzoek gegaan naar ateliers waar gewerkt wordt met ook voor het milieu en volgens de Europese regelgeving. Ook authentiek handwerk was een belangrijk punt.
Allereerst kwamen ze uit bij een eeuwenoud familiebedrijf in Italië, waar de beste stoffen gemaakt worden, de bekende Albini Group. Hier wordt Egyptisch katoen geweven op ambachtelijke wijze, met veel zorg en aandacht.
Na een lange zoektocht vonden ze ook een atelier, in het noorden van Portugal. Hier wordt al decennia lang het kleermakersvak uitgeoefend. Dames verwerken hier met veel passie de stoffen handmatig tot een overhemd.